北京红心鸭蛋检测结果公布：荆州九头鸟蛋制品厂含苏丹红

Hubei调查发现在山东，Hebei产生的鸭蛋问题

2006年11月16日06:46 Changjiang Business Daily

昨天，北京食品安全办公室在北京市场宣布了红心鸭蛋的测试结果。发现六个红心的鸭蛋样本被发现包含“苏丹红”，其中一个来自“”。湖北省质量监督局以及对公司的紧急调查。

据报道，“”是一名来自江里男子的工厂名称。在申请了“九头鸟”商标之后，该男子与其他人合作在Hebei，Shandong和其他地方生产和加工咸蛋，然后将其卖给北京。

今天宣布了“荒野湖中九头鸟”的测试结果

昨天，Jingzhou Municipal Health监督局的调查小组共同前往Jianli县的Huanghu Farm和Huangxie镇进行调查。

经过调查后，“ Jingzhou Jiutou Bird Egg Products Factory”未在江里县工业和商业局注册。在江里，2002年只有一个“九头鸟”商标和一个名为“”的制造商。制造商在江里县工业和商业局已注册业务许可证和字体名称，但尚未注册“九头鸟”商标。自2006年以来，没有生产咸蛋，更不用说真空包装的产品了。

据参与调查的一名工作人员称，调查小组正在对江里县进行调查时，工厂董事Dong Yuanyi说，他没有生产咸蛋产品，而仅产生剥落的鸡蛋。原材料主要来自黄胡子农场的绿鸭育种基地，这些产品主要在竹笼中出售给江兰，江而，山，shaanxi和其他地方。

在联合检查期间，工作人员发现，在吉佐市只有一个企业，其名字涉及“九头鸟”。工业和商业部门确认该公司是当地工业和商业部门正式注册的企业。此外，该公司的产品通常在湖北部本地出售，并且有几种产品出售给周围的湖北部，但没有出售给北京的产品。更重要的是，该公司从未产生咸鸭蛋，其主要产品是菠萝鸡蛋。因此，可以肯定的是，这家公司与红色涉及的“红心鸭蛋”无关。

据江i县健康监督局负责的相关人员称，调查小组已开始检查鸡蛋产品。检查结果将于今天宣布。

“九头鸟”商标在江里注册

昨晚7:30，记者赶到了江民县工业和商业局。调查后，根据江里县工业和商业局的公平贸易分支机构校长凯·威洪（Cai Weihong）的说法，发现“九头鸟”商标的持有人是Sun Shijin，现年47岁的男性，来自Huangxie Town的Yubu Village，Huangxie Town，并居住在Sihu West Road 131 Sihu West Road，Daxing Street，Daxing Street。在2003年之前，Sun Shijin在Huangxie Town工业和商业办公室被注册为个人业务，从事了家禽鸡蛋的购买和处理，但由于各种原因，后来因各种原因而停止了操作活动。

根据“九头鸟”的注册商标信息留下的电话号码，工业和商业局的工作人员前往该县的Huangxie镇找到了Sun Shijin的家，Sun Shijin的家是“九头鸟”的商标持有人。根据他的家人的说法，Sun Shijin自2002年在江里县工业和商业局登记了“九头鸟”商标以来就一直在开展业务，并且从未在家中生产过咸的鸡蛋产品。通过Sun Shijin的家人提供的联系信息，江里县工业和商业局的工作人员与通过电话远离家乡的Sun Shijin联系。

伪造的工厂名称将鸡蛋生产托付给北京

据孙·希金（Sun Shijin）称，在北京出售的“九头鸟”咸蛋确实正在使用其注册商标。他选择的工厂名称是“ Jingzhou Jiutou Bird Egg Products”工厂，包装袋上的联系信息是他在Huangxie镇的Huangxie Town的电话号码。

Sun Shijin说，他委托位于Hebei Province Zhuozhou City的Zhiwu家禽鸡蛋加工厂的个人企业主来处理咸蛋产品。 Sun Shijin负责产品的包装，而Zhiwu家禽鸡蛋加工厂负责鸭蛋的采购，加工和销售。 Sun Shijin每个鸡蛋的赚取2至3美分，Sun Shijin伪造了包装上的工厂名称和地址。 Sun Shijin还介绍了Zhiwu家禽鸡蛋加工厂的产品已卖给了北京，并在北京北京地区的Huangniuwa市场有销售点。

Sun Shijin在电话上透露，在北京发现的“九头鸟”红色心脏盐鸭鸡蛋是他的工作，并说他之所以在当地从事业务，是因为新鲜鸡蛋的购买价格和运输费用太高了。为了在今年的国庆日前夕在北京市场出售盐鸡蛋，他在山东生产了200个“九头鸟”盐鸡蛋，并将其运送到北京市场。

太阳希金（Sun Shijin）对“天然红心咸鸭蛋”感到非常困惑，即苏丹的红色对“天然红心咸鸭蛋”的测试超过了标准，因为在他的鸡蛋打开后，蛋黄的颜色并不像媒体披露的照片那样鲜红色，而是黄色。因此，他今天中午申请了另一项测试，并被接受。 Sun Shijin告诉记者，他也在焦急地等待测试结果。

█事件影响

“红心鸭蛋”事件影响了湖北市场，超市的家禽鸡蛋的销量下降了

荷贝家禽蛋公司的销售量急剧下降了20％

“红心鸭蛋”对湖北省的家禽蛋的生产和加工企业产生了巨大影响。昨天，当一名记者采访了江昌的各个市场和企业时，老板透露，该公司的家禽鸡蛋的销售额下降了20％。

超市：家禽和鸡蛋价格没有改变，销售额也有所下降

昨晚7:30左右，记者访问了大型超市。超市中咸鸭蛋的价格没有改变，但销售额下降。

记者认为，Shendan生产的六个鸡蛋每盒的价格为9.9元，而公司的“鸟王”产品的价格为10.9元。超市工作人员告诉记者，由于“红色相关”事件，鸭蛋的价格没有被打折。

超市的工作人员认为，在发现“咸鸭蛋”之后，在北京包含“苏丹红”，江昌的人们知道“与红色相关的”咸鸭蛋事件。最近几天，一些品牌的咸鸭蛋销售一直在下降。

昨天，记者从水果湖和广布等蔬菜市场中获悉，鸡蛋产品的销量当天大幅下降。 “在过去的几天里，咸鸭蛋很难出售。当他们购买家禽鸡蛋时，有些公民在看到红色蛋黄时不敢买它们。”一些供应商向记者报告。

老板：家禽和鸡蛋销售急剧下降了20％

昨天，总经理Yu Chen表示，在过去的几天中，其公司生产的产品的销售额下降了20％。

Yu先生认为，这种紧急情况不可能对家禽和鸡蛋公司的销量产生任何影响。根据公司内部市场调查，该公司的产品急剧下降了20％。

Yu先生说，当公民购买家禽鸡蛋时，他们看不到或看到家禽鸡蛋是红色的，因此它们不会购买，因为在生产和加工家禽鸡蛋中，蛋黄的颜色会在咸后变成红色。 “公民不能谈论红色变化。”

公民：不要敢吃鸡蛋，然后将剩余鸡蛋发送给检查

自从北京发现“ Jingzhou Jiutou Bird Egg Products工厂”涉及苏丹红，许多公民都打电话给我们的报纸询问该事件的最新进展，并对他们购买的鸡蛋食品表示担忧。此外，他们担心其他卵中的类似问题。

昨天早晨，居住在汉纽（Hankou）的杜牛路（Duofu Road）的黄先生向记者打电话给记者说，他的祖母从北田（Xiantao）的彭昌镇（Pengchang Town）购买了200个原住民鸡蛋，并享用了40多个。昨天，在看到媒体上有关“苏丹红”事件的媒体报道后，他拿出了100个鸡蛋，并看了剩下的100个鸡蛋。他发现这些本地鸡蛋比外国鸡蛋大，浅黄色和鲜红色。现在他怀疑这些鸡蛋不敢吃它们。

另一位读者打电话说，他一段时间前买了一盒红色的心鸭蛋，吃了四到五个。当他看到有关苏丹红的报道时，他感到恐惧。

在Luoyu路的一家超市，记者随机采访了购买食物的消费者。他说，他将不再在不久的将来购买鸡蛋食品。关于购买的鸡蛋，他说：“让它们先走，暂时不吃它们。因为有一个心理过程。”

同样，记者从武汉市行业和工会的12315投诉热线中获悉，工作人员昨天有一天收到了有关鸡蛋产品的大量投诉。一些消费者怀疑他们购买了“与红相关”的鸭蛋，并强烈要求回报。此外，在83659503武汉质量检查局的投诉热线上，记者得知，有些消费者正在准备将购买的鸭蛋发送用于测试。

█专家的意见：红心鸭蛋事件突出显示监管漏洞

目前，全国已采取了相关措施来调查“红心鸭蛋”。专家如何看待这一事件？昨天，记者分别采访了食品专家和社会专家。

加工过程中未产生问题鸡蛋

According to Professor Ma Meihu, chairman of the poultry egg processing professional committee of the China Animal Product Processing Research Association and the School of Food Science and Technology of Central China Agricultural University, there are currently more than 1,000 salted duck egg processing enterprises nationwide, most of which are distributed in Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Hebei, Jiangxi and other provinces in the southeast of the Yellow River.现在发现，有六到七家公司使用含有苏丹红色的饲料喂食鸡蛋的饲料生产“红心”鸭蛋，但这并不代表我国盐盐加工行业的当前状况。

Ma Meihu说，“红心”鸭蛋不是在加工过程中产生的，而是通过食用含有苏丹红的饲料并进入蛋黄而产生的。因此，此类事件的发生应着重于监督鸡蛋加工的来源和管理原材料的来源。此外，消费者对鲜红色蛋黄的追求本质上违反了自然定律。鸭子蛋黄本身是黄色或灰黄色，红色状态不是正常状态。这是一种异常现象，很容易被消费者区分。

功能部门有监管漏洞

瓦兹港科学技术大学社会学系教授Shi Renbing说，从“ hebei Red Heart Duck duck卵”“与苏丹红染色”的整个事件中判断，相关的政府部门应承担更大的责任。在整个过程中，在整个过程中，在工业和商业部门，质量监督部门，机构部门，质量的部门，质量的部门，质量的部门，质量的部门，造成了质量的部门，以及机构的职能部门。融合市场，一些生产咸蛋的公司在追求利润时会降低成本，这也是政府的原因。

Shi教授说，管理系统的实施和实施比制度的制定更为重要。目前，对知识产权的保护是不够的。一些公司经常重新注册一个名字，因为他们因非法生产而损害其声誉后继续运行。例如，在“ Nanjing Guanshengyuan”事件发生后，该公司生产的月饼接一个地从内阁中删除，该公司的声誉受到了严重影响，这给公司带来了致命的打击。如果每个公司都在市场上创建了自己的品牌，则不会非法冒险。

█相关新闻Wuhan市政局工业和商业局清除了整个城市中涉及的“红色”鸡蛋

该报纸（记者吴吉恩）昨天，武汉市工业局发起了一项行动，以环绕和抑制整个城市的“红盐鸡蛋”。目前，工业和商业部门抓住了40多公斤有问题的盐卵，但没有发现“红盐蛋”。

记者从武汉市行业和商业局获悉，该局昨天发布了紧急通知，需要对全市的超市，农民市场和街头小贩进行拉力检查。一旦被发现，就立即采取了坚定的停止措施，例如拆除货架，撤离柜台并将其密封。同时，该局还准备通过媒体向公众宣传“红心蛋”的基本常识。

昨天，该市的工业和商业系统派遣了500多名执法人员检查52个超市，1,000多个家禽和鸡蛋企业主，以及32家家禽和鸡蛋加工企业。截至发稿时，未发现“红盐卵”。来自邓库工业和商业局的执法人员在邓阳市场占领了40多公斤有问题的盐卵。工业和商业执法人员在市场上看到，一名中年妇女出售的红泥盐鸡蛋看上去很正常，但是在砸碎蛋壳后，他们突然发现小鸭的原型出现在鸡蛋内。

同时，Hongshan工业和商业局还重新认证了包括Guangbutun在内的三个大型农民市场中的22家家禽和鸡蛋经营者的业务资格，并订购了四名私下转让相关证书和许可证的运营商，以暂停商业和循环。江安工业和商业局使用“食品安全测试盒”注入化学制剂，例如乙酸乙酯，以快速测试在Haoyouduo超市出售的红色心脏盐蛋和Shengli蔬菜市场是否含有苏丹红食品。结果令人愉悦，没有发现红鸭蛋。

市政和商业局消费者保护局局长LuoJinyun表示，尽管该局正在进行全面的调查，但它将根据工业和商业局的部署，在关键领域进行盐卵产品进行对盐鸡蛋进行采样。卢主任还提醒公众，无需“谈论红色变化”。所有相关政府部门都采取了强有力的措施，以密切监控市场状况并严格控制食品安全。 （此版本由记者Xia Weimin撰写）

█积极回应对家禽和鸡蛋公司的积极检查

这次，在北京发现，含有“苏丹红”的鸭蛋涉及湖北。对于湖北省的家禽鸡蛋生产和加工和企业，他们如何看待这一事件以及采取了什么措施？对整个家禽和鸡蛋市场有什么影响？昨天，记者采访了湖北省的几家大型家禽和鸡蛋加工企业，包括柔祖和尤米镇。

自然养殖的鸭蛋很好

昨天下午，记者采访了总经理Yu Chen。该公司在家禽卵的加工和生产方面拥有50年的经验。这次，他们感到非常惊讶，突然​​间，他们听到北京发现在湖北发现了含有“苏丹红”的鸭蛋。

陈介绍了湖北省具有独特的地理优势。该省的河流，湖泊和其他水域为天然鸭饲养提供了先决条件。农民可以通过小鱼和水域中的小鱼和虾饲养家禽，而无需饮料喂食就可以繁殖它们。鸭子和家禽以这种方式生产的鸭蛋不会包含“苏丹红”。

对于消费者而言，在主要市场上购买家禽鸡蛋时，切勿购买已曝光的产品。同时，对于企业而言，品牌仍然是首要任务。 Yu Zong说：“由于小事并追求临时利润，我们不能失去大笔。我们不能长期留在市场上。”

“日光检测”很重要

因此，对于家禽和鸡蛋加工企业，选择要加工的家禽鸡蛋时该怎么办？家禽和鸡蛋加工的整个生产过程是什么？ Yu先生介绍了从家禽鸡蛋生产到加工和包装的整个过程。

据他说，该公司的员工首先将家禽卵的大小和水平分类，并选择未破裂的家禽鸡蛋。此步骤主要用于产品后来的包装服务。选择家禽鸡蛋后，员工最重要的一步是对分类家禽鸡蛋进行“日光检测”。 Yu Chen强调，这一步骤非常重要。这是一种手动识别家禽鸡蛋质量的手段。 “阳光检测”是确定是否根据家禽鸡蛋的颜色深度使用家禽鸡蛋。一般而言，所选的家禽卵在蛋黄中是红色的，将被选为成品。

随后，将对所选的家禽卵进行消毒，以去除家禽卵表面上的有害细菌，并且还将产生和加工所选的家禽卵。一般而言，用咸加工处理的家禽卵的颜色会变成红色并加深。这种情况通常是普通产品。在购买咸蛋时，公民不必担心错误地认为家禽鸡蛋含有“苏丹红”，因为鸡蛋是红色的。

Hubei家禽和鸡蛋公司主动发送检查

公司如何处理这场“红色相关”风暴？昨天下午，Yu先生谈到了过去几天的回应。

Yu将军说，当他们听到北京的消息时，该公司迅速对生产安全进行了自我检查。 11月14日，他们的公司已将其生产的家禽和鸡蛋产品发送给了湖北省入境和退出检查以及隔离局进行检查，预计检查报告将于今天中午发布。

此外，他们必须检查育种者饲养的家禽，对饲养员喂养的家禽和鸡蛋饲料进行随机检查，并严格监测他们购买的家禽和鸡蛋的检查和加工程序。据报道，湖北的另一家公司还将其鸡蛋产品发送给隔离局进行体格检查。

█新闻链接用于喂养的原材料是生产“红心蛋”的原因

目前，整个国家都在关注“红心鸭蛋”事件。在这种情况下，禽蛋加工厂的销售会受到影响吗？昨天，记者接受了工厂的采访和经理Guo说，由于工厂目前没有产生咸鸭蛋，因此该事件对工厂的影响很小。

郭经理还说，目前，用于生产和检查咸鸭蛋的主要测试项目包括砷，汞，总菌落数，大肠菌群，菌群，感觉指标，致病细菌，沙门氏菌和金黄色葡萄球菌含量检测，并且没有对Sudan Red Regent Project项目的测试要求。

目前没有生产咸鸭蛋

根据郭经理的说法，他从事鸡蛋生产和销售已有近20年的时间，前往全国所有省份和城市，发现在我国北部和南部省份消费咸鸭蛋的消费恰恰相反。一般而言，南部省份是春季和夏季消费咸鸭蛋的高峰季节，在龙船节周围最多。目前，他们工厂的大部分销售额约为30万盐鸭蛋。北部是秋季和冬季吃鸭蛋的主要季节。由于目前他们没有产生咸鸭蛋，因此该事件对他们的工厂没有影响。

有三种处理咸鸭蛋的方法

同时，经理郭还引入了咸鸭蛋的生产过程。他说，咸鸭蛋的产量属于传统行业，而加工方法主要是在浸泡，泥土包裹和浸泡方法中。大型企业采用的加工技术是两种处理技术：浸泡和ashing方法，其中通过Ashing方法产生的鸭蛋是最好的质量。传统的泥覆盖方法用于在家庭工作室中生产咸鸭，而产生的鸭蛋通常不卫生。

目前采用的生产过程主要是为了一定比例地搅拌黄色的泥浆，水和盐，将鸭蛋放入其中，然后将其存放一段时间（夏季约30天，冬季约50天）。生产过程非常简单。为了节省货币，一些私人研讨会将用工业盐代替可食用的盐。

此外，在加工过程中未产生“红心”鸭蛋。来源是饲养鸡蛋的原材料。作为一家鸭蛋生产公司，只需要严格控制鸭蛋购买过程。