嘉禾味道飘香大湾区：第五届华南五省餐饮协会大会精彩回顾

红网时新闻记者胡云在钦州报道

12月12日，广东的江门举行了“美味”的食物和文化交流。 Jiahe County烹饪和餐饮协会主席Li Xiongfu带领一个团队参加了第五届中国南部餐饮协会的第五届总统和秘书长会议，而贾赫的口味再次与大湾地区闻起来很香。

贾赫（Jiahe）参加了第五届中国南部省餐饮协会的总统和秘书长会议。

在贾豪县的钦州西南部，该地区最小，是该省最大的人口密度，如果您也来这个食品城市，您也可能会大声疾呼“像许多人一样，在jahou和jiahe的Hunan饮食”。

贾时血鸭。

生姜血鸭，血液灌肠，新年的肉，煮熟的肉，lingyun豆腐，全猪盛宴，灯笼粘性米饭...很长一段时间以来，Jiahe捕获了世界上无数的味蕾，其传统美味佳肴。贾赫县还被评为十大匈牙利美食行业县之一，也是前十名匈奴美食著名县的县之一。贾海（Jiahe）美食受到闭路电视新闻（CCTV News）为匈奴美食的“天花板”的称赞。

普通的成分巧妙地煮熟，以制作美味的舌头尖端；日常饮食成为一种时尚的文化，何时何种食品代码解锁？

在斋耶，食物含有深刻的文化

贾赫县（Jiahe County）在古代被称为“ hecangbao”，是什叶黄皇帝在南方探险中驻守谷物的地方。还有“天空中的斋奴的传奇，申宁教耕种”。这里的东西是天bao，这是中国农业文化的发源地。

农业文化的长期营养和相对封闭的地理环境不仅培育了贾时的义人，慷慨和好客的民间习俗，而且还继承了贾赫的著名食品习俗。

“新鲜，辛辣，美味和繁荣”是Jihe饮食习俗的重要特征。

捷时特殊的食物血液灌肠。

新鲜的意思是新鲜度，这也指时代的新鲜度。贾时，人们的传统是“品尝新鲜”，并注意“不时吃这些菜”。对“品尝新鲜”习俗的最大反映是吃血肠和煮熟的肉。一旦打开肥猪，它就会立即洗涤肠子，充满血液并煮肠。一旦煮熟了血液灌肠，就将其从锅中取出，将其切成小部分，并在热时将其浸入，然后将其浸入一些简单的调味料中，例如姜，绿色洋葱，辣椒等，然后直接食用。斋耶人认为这是食用它的最佳方式。甚至为仍在跳动且尚未用水染色的前腿肉选择煮熟的肉。用高火煮并将其浸入酱汁中。非常美味。

jiahe美食的香气专注于成分本身的香气以及通过将它们与不同的辅助成分结合在一起而产生的香气。例如，桌上必不可少的当地鸡肉，油炸的血鸭等。油炸过程中茶籽油产生的强香气是Jiahe美食的重要特征之一。

热，老挝人不习惯冷餐和冷盘，因此他们要注意他们吃的一切。为了使菜肴在宴会上保持热，通常不会等到所有菜肴都提供，他们会在同一侧吃。只有当客人出汗时，主人才会感到自己做得最好。

辛辣是jiahe美食作为湖南美食的真实本质。 “ Sanwei Chili”和“甜美的嘴巴，辛辣的身体和芬芳的茎”是Jiahe的著名特色菜。有人说，贾时是“辣无蔬菜”，“辣”和“热”互相补充。

Jiahe人们还要注意吃“嘴里的嘴”，并真正让自己“用餐”。 “大块肉”是何时饮食给人们的最深刻的印象。 “煮新年的油豆腐肉”是Jiahe春季餐桌上的主菜。每片新年的肉通常重三个或五个ta尔，一个只有十块的大碗。

贾赫的人都“大块吃肉”和“大沟里喝酒”。 Jiahe农舍葡萄酒包括粘性米饭，拖罐酒，浇注罐子葡萄酒和其他酿造葡萄酒，以及蒸馏酒，例如米饭纪念品和红薯纪念品。

在何时流行的早晨葡萄酒文化。

何时也有一种早晨的葡萄酒文化。贾时的人们喝早上的葡萄酒，就像广东的人们喝晨茶一样。早茶不仅是喝茶，而且还有各种各样的茶点，而早晨的葡萄酒也是如此。猪脑三明治肉汤，血液灌肠，小肠猪肉肝脏，炸豆腐，炒牛肉和一锅甜水葡萄酒。这种新鲜，芬芳和辛辣的早餐称为“ Jiahe早餐葡萄酒”。

过去，早上忙碌的农民会炸一盘或两盘菜肴，并加热一锅旧酒，以缓解疲劳，温暖胃，开始一天的生活。随着时间的流逝，在何时喝早晨的葡萄酒的习俗被传给了。早晨的葡萄酒是斋尼人的独特生活方式，这也是对贾时人的热情，款待，乐观和上升的真实刻画。

“'吃'，在何时，何时不仅有良好的品味和许多菜肴，而且也是一种文化。”贾赫县商务局党领导局局长黄方说，“饮食”长期以来一直是贾赫的全面习俗。贾时人很简单又慷慨。当他们有美好的事物时，他们永远不会忘记邻居和老师。当他们被杀时，每个人都可以帮助他们。即使在艰难时期，在农历新年屠杀猪时，长者，亲戚和朋友也被邀请喝酒并吃饭。任何在您的邻居中遇到颠簸或撞击的人都会在一杯葡萄酒后失去所有的怨恨。

在斋耶，食物是一项生意

jiahe食物的创造与美味的当地食材密不可分，甚至是最终为贾希人追求美味的食物。

在贾希（Jahe），您应该选择六个月以上的当地土豆泥制成鸭肉。何时大多数煮熟的肉是最新鲜的前腿肉。豆腐是由当地高质量的水源制成的，由当地的高质量大豆和手动制成。

新年前夕的国王 - 新年饮食。

还有新年前夕的国王，新年的肉，应该由高品质的猪肚制成，并与Jiahe制造的Lingyun Oil Tofu配对。将两者结合在一起的艰难的新年菜已成为jiahe人民的春节宴会的必备品数千年了。

捷海餐饮业的发展无疑带来了当地的繁殖和育种行业。在1980年代，贾希（Jiahe）已成为香港的猪供应基础。 In recent years, Jiahe live pigs, pollution-free vegetables, Jiahe tofu, which is crispy on the outside and tender on the inside, and three-flavor peppers, which are famous for their "scent, spicy and sweet" have successively stepped out of Jiahe and climbed to the tables in Changsha and the Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area.

Jiahe Lingyun豆腐。

目前，贾海县已经建立了14个高质量的食品繁殖基地，推动了16,000多名农民的就业和收入增长，并在香港享用了4小时8小时的高质量蔬菜。随着著名的湖南美食县发展的快车道，贾海的高质量食品已完全融入了大湾地区食品圈。

在斋耶（Jahe），食品小镇的建设如火如荼

如今，“ jiahe in Jiahe”的名片越来越明亮 -

今年8月30日，第一个以农村文化美食为主题的国家“乡村厨师” - 2024年湖南省“乡村厨师竞赛”试镜在贾赫县举行。 “好歌，优质的水，款待，何时”的美味食物闪耀。

2024年湖南省“乡村厨师比赛”试镜的第一站是在贾海县举行的。

9月3日，获得“麸质米蛋糕”的巴黎奥林匹克冠军刘万华再次将著名的珍珠零食，jiahe粘性的米蛋糕带到整个网络中。

贾时食的食物变得越来越“咸味”。根据不完整的统计数据，仅Jiahe县就有400多家餐厅，每年收到200万至300万人，并获得了2.5亿元人民币的产出价值。湖南最小的县正在创建最本地的食品品牌。

这是贾海县多年来的辛勤工作和进步。 2022年，贾希县（Jiahe County）正式启动了湖南食品乡镇的建设，并连续发布了一系列政策文件，例如“贾希县（Jiahe County）加速建设匈奴食品乡”（Hunan Food Township），“贾希县（Jiahe County）的几项措施加速了为建立“户主”的“高级策略”的建设，以加快建立“霍南食品镇”的建设。斋尼餐饮和食品行业。

创建当地的专业食品品牌不仅可以增强当地餐饮业的竞争力，而且还可以促进当地旅游业的发展并增强当地文化的传播和影响。

Jiahe县大力推广特殊的零食，例如灯笼粘性米饭，米饭豆腐，黄油茶，并制作“一张jiahe大米”。创建许多“ Jiaya·家居风味”品牌图像店，并创建“在Home Home back the Home”的食品品牌中创建一个“饮食”。

同时，我们定期举办诸如农民收获节，旅游节和食品博览会等活动，并为十大成分基地，前20个著名菜肴和50家互联网名人商店进行评估活动，以推广Jahe Food，以全球化并扩大食品文化的影响。

从一碗米饭和饮料到县级行业，我们都期待着贾时“油炸”更好的口味，并让贾耶（Jiahe）的闪闪发光散布到世界上。